Meson de la Cava

Ресторан El Mesón de la Cava поражает туристов со всего мира. Спрятанный в известняковой пещере, он уже более 40 лет предоставляет непревзойденное обслуживание в гастрономии и винном мире.

Ресторан находится в естественной известняковой пещере, созданной миллионы лет назад волнами у подножия скал у побережья. Рядом с местом были обнаружены останки таино, а также пиратов и буканьеров, которые использовали пещеры в качестве убежищ для подготовки к частым нападениям на город Санто-Доминго. Последней группой, использовавшей пещеры, были солдаты Организации американских государств во время Доминиканской революции 1965 года. El Mesón de la Cava находится на таком интересном и исторически значимом месте. Они долгое время сохраняли свои находки предметов, оружия и других объектов на месте в тайне во время строительства, но недавно решили публично показать эти артефакты в ресторане.

Чтобы попасть в ресторан, вам нужно спуститься по винтовой лестнице вниз через дыру в скалах, мимо останков древней фиговой дерева и в уютную известняковую пещеру.

Наслаждаясь уединенным отстранением ресторана, вы сможете выбрать из блюд, приготовленных из широкого ассортимента сезонных и ремесленных ингредиентов, собранных повсюду по стране, от тропических долин до горных склонов - включая свежие уловы Карибского моря, доставляемые ежедневно к их дверям.

Местная доминиканская кухня, объединенная с французскими и испанскими влияниями, а также лучшие импортированные ингредиенты создают изысканное и изобретательное меню, отражающее мастерское внимание к деталям, акцентированное на элегантном, творческом прикосновении.

Шеф-повар Луис Мигель Перальта черпает вдохновение из всех культур, чтобы создавать вкусные блюда, из-за которых гости возвращаются снова и снова, представляя и восхищаясь щедротами региональных продуктов и овощей через его тесные отношения с местными органическими фермерами. Его постоянно меняющиеся меню включают в себя лучшие сезонные и ремесленные продукты, делая ингредиенты звездными аттракциями в их изысканных подачах.

В течение недели на террасе предлагается живая музыка для всех их гостей. Празднуйте свои частные мероприятия в El Mesón de la Cava, от крещений, дней рождения, свадеб, годовщин до деловых завтраков и ежедневных кофе-брейков.

Побалуйте себя в ресторане, который посещали такие знаменитости, как Кэролайн Кеннеди, Эль Пачино, Дон Кинг, Фрэнсис Форд Коппола, Генри Киссинджер, Роберт Редфорд, Принцесса Сорая и Сэмми Соса среди других.