Мамахуана: Вкус Доминиканской Культуры

Мамахуана имеет богатую и историческую историю.

Представьте себе, что вы сидите вокруг переполненного стола и наслаждаетесь типичным доминиканским обедом из курицы, риса, красных бобов с кориандром и жареных плантанов. Пока ваши друзья и семья смеются над знакомыми историями и рассказывают новые анекдоты, каждый по очереди наливает себе один или два пальца красноватой жидкости из бутылки, которая передается вокруг. Бутылка наконец добирается до вас, и с жаждой в глазах вы наливаете себе половину стакана жидкости. Вы выпиваете и с глубоким вздохом наслаждаетесь легким жжением, когда она скользит по вашему горлу, и сладким ароматом, который наполняет ваш нос. Вы только что попробовали доминиканскую специальность, известную как Мамахуана... и не можете дождаться второго.

Мамахуана имеет богатую и историческую историю, и если вам посчастливилось побывать в Доминиканской Республике, то вы, вероятно, уже попробовали ее. Но как эта странная настойка стала так популярной? Давайте разберемся.

Мамахуана может проследить свое происхождение до древних жителей острова Эспаньола, народа тайно. Народ тайно использовал травы и кору различных деревьев для приготовления специального чая (тисан), который, как они считали, обладал целебными свойствами. Части растений фенхеля, базилика, сладких гвоздики и даже представители семейства корицы все сушили и помещали вместе в сосуд, который затем заполняли водой. Вода впитывала вкусы (и желательно целебные свойства) различных ингредиентов в течение нескольких дней или недель, а затем, когда человек пил воду, он мог наслаждаться как уникальным вкусом, так и хорошим воздействием на их здоровье.

Когда Кристофор Колумб и испанская корона прибыли на Эспаньолу, они подумали, что добавление алкоголя - вместо воды - к напитку тайно было отличной идеей. Говорят, что алкоголь вытягивает больше полезных свойств ингредиентов, но поколения доминиканцев также подтверждают, что алкоголь в Мамахуане просто вкусный. 

В Мамахуану добавляют различные виды алкоголя, включая (хотя и не ограничиваясь) джин, красное вино и местный ром. Хотя этот напиток можно увидеть на пляжах Доминиканской Республики и практически в любом баре или ресторане, лучший способ попробовать его - это в доме местной семьи. Поскольку в каждой бутылке Мамахуана разные ингредиенты и используются различные марки и виды спиртных напитков, никакие два опыта никогда не будут одинаковыми. Некоторые люди могут пытаться ограничить каждую бутылку только 15-20 раз, другие проповедуют, что хорошо сделанное зелье можно использовать бесконечно.

Но помимо прекрасного вкуса и интересного происхождения, что сделало этот напиток таким долговечным? Ведь этот напиток был неотъемлемой частью жизни на восточной половине Эспаньолы на протяжении нескольких политических режимов и нескольких войн. Это связано с несколькими факторами, но в первую очередь с культурой доминиканского народа. Доминиканцы любят свои традиции и лекарственные средства. Когда вы сочетаете эти два в один напиток, несложно понять, почему поколение за поколением подают Мамахуану за семейным столом.

Слухи о пользе Мамахуаны многочисленны, особенно если учесть, что у каждой семьи есть свой собственный уникальный рецепт. Пропагандисты этого напитка в качестве домашнего лекарства могут обещать излечения от чего угодно, начиная от простуды до улучшения пищеварения и работы почек. Некоторые более амбициозные торговцы могут также обещать увеличение либидо, называя свое зелье своего рода "натуральным Виагрой". Но, независимо от причины, по которой вы решаете его пить, вы, несомненно, насладитесь своим следующим вкусом Мамахуаны.

Сегодня Мамахуана продают на улицах шумных городов, на спокойных курортных пляжах, в магазинах аэропортов острова и даже в некоторых супермаркетах. Вы можете купить бутылку с сухими ингредиентами, которые нужно настаивать (замачивать в джине в течение шести недель) или с предварительно вылеченными ингредиентами. Вы даже можете купить бутылку, наполненную спиртным напитком на ваш выбор! Есть даже компании, которые продают только обработанный спирт, в то время как другие продают более традиционную версию, приготовленную только с водой. Просто помните, что некоторые таможенные агенты запрещают вывозить сухие ингредиенты Мамахуаны из страны, и что, как и все жидкости, бутылки Мамахуаны должны храниться в багаже для соответствия правилам авиационной безопасности.

Мамахуана - это особая дополнение к любому собранию семьи и друзей в Доминиканской Республике. Но нет необходимости ждать специального обеда, чтобы попробовать этот вкусный напиток - возьмите бутылку на своей следующей поездке на остров и начните новую традицию в своем доме с вашей собственной версией Мамахуаны - напитка, придающего вам вкус доминиканской культуры.