Mamajuana: Un Assaggio della Cultura Dominicana

Mamajuana ha una storia ricca e affascinante, e se sei abbastanza fortunato da aver visitato la Repubblica Dominicana probabilmente ne hai assaggiato un po'. Ma come ha fatto questa strana bevanda a diventare così comune? Scopriamolo.

Mamajuana può risalire alle antiche popolazioni dell'isola di Hispaniola, i Taíno. I Taíno usavano erbe e cortecce di alberi per preparare un tè speciale (tisana) che credevano avesse benefici medicinali. Parti di piante di finocchio, basilico, chiodi di garofano dolci e persino membri della famiglia della cannella venivano essiccati e posti insieme in un recipiente, che poi veniva riempito d'acqua. L'acqua assorbiva i sapori (e idealmente le proprietà curative) degli ingredienti durante diversi giorni o settimane, e poi quando una persona beveva l'acqua poteva godere sia del sapore unico che degli effetti benefici sulla salute.

Quando Christopher Columbus e la corona spagnola arrivarono ad Hispaniola, pensarono che aggiungere alcol - anziché acqua - alla bevanda dei Taíno fosse un'ottima idea. Si dice che l'alcol estragga maggiormente gli aspetti benefici degli ingredienti, ma generazioni di dominicani possono anche confermare che l'alcol nel Mamajuana semplicemente ha un buon sapore.

Ci sono diversi tipi di alcol aggiunti per fare il Mamajuana, tra cui (ma non solo) gin, vino rosso e rum locale. Anche se puoi vedere questa bevanda servita sulle spiagge dominicane e in quasi tutti i bar o ristoranti, il modo migliore per provarla è a casa di una famiglia locale. Poiché ogni bottiglia di Mamajuana ha ingredienti diversi e utilizza diverse marche e tipi di liquori, nessuna esperienza è mai uguale. Alcune persone possono cercare di limitare ogni bottiglia a solo 15-20 utilizzi mentre altre affermano che una ben fatta pozione può essere usata indefinitamente.

Ma oltre al ottimo sapore e alla storia interessante, cosa ha reso questa bevanda così duratura? Dopotutto, questa bevanda è stata un pilastro della vita sulla metà orientale di Hispaniola attraverso diversi regimi politici e diverse guerre. Ha a che fare con diversi fattori, ma principalmente con la cultura del popolo dominicano. I dominican es amano le loro tradizioni e amano i loro rimedi casalinghi. Quando combini queste due cose in una bevanda, non è difficile capire perché una generazione dopo l'altra serve Mamajuana al tavolo di famiglia.

I presunti benefici del Mamajuana sono molti, specialmente se si considera il fatto che ogni famiglia ha la propria ricetta speciale. I sostenitori della bevanda come rimedio casalingo possono promettere cure per qualsiasi cosa, dal raffreddore comune al miglioramento della digestione e della funzione renale. Alcuni venditori più ambiziosi possono anche promettere un aumento della libido, chiamando la loro miscela una sorta di “Viagra naturale”. Ma indipendentemente dal motivo per cui scegli di berla, sei sicuro di goderti il prossimo assaggio di Mamajuana.

Oggi, il Mamajuana viene venduto per le strade delle città trafficate, sulle spiagge dei rilassanti resort, nei negozi di souvenir degli aeroporti dell'isola, e persino in alcuni supermercati. Puoi acquistare una bottiglia con ingredienti secchi che devono essere curati (ammollo per sei settimane nel gin) o con ingredienti pre-curati. Puoi persino ottenere una bottiglia pre-riempita con il liquore di tua scelta! Ci sono persino aziende che vendono solo il liquore trattato mentre altre vendono la versione più tradizionale fatta solo con acqua. Tieni presente che alcuni agenti doganali proibiscono che gli ingredienti secchi del Mamajuana lascino il paese, e che come tutti i liquidi le bottiglie di Mamajuana dovrebbero essere conservate nel bagaglio registrato per rispettare le regole di sicurezza aerea.

Il Mamajuana è un'aggiunta speciale a ogni raduno di famiglia e amici nella Repubblica Dominicana. Ma non c'è bisogno di aspettare una cena speciale per provare questa deliziosa bevanda - prendi una bottiglia al tuo prossimo viaggio nell'isola e inizia una nuova tradizione a casa tua con la tua versione di Mamajuana - la bevanda che ti fa assaporare la cultura dominicana.