"Hej! Det är en glädje att ha dig här för att prata om Casita Azul. För att börja, berätta lite om din inspiration.

Var kommer din passion för gastronomi ifrån?
Elvis Peralta: Hej, tack så mycket för att du kom för att uppleva vår erfarenhet. Min inspiration kommer från att vara en älskare av gastronomi och den möjlighet den ger att visa det bästa av vår kultur. Det låter underbart.

Vilken är din favoriträtt att laga och varför?
Elvis Peralta: Min favoriträtt att laga är La Parrillada de Mariscos. Smakerna från skaldjuren vid våra kuster är unika, och tillagningen av denna rätt är enkel och praktisk, vilket gör att färskheten och kvaliteten på ingredienserna kan framhävas. Så gott!

Vilka har varit de mest betydande utmaningarna du har stött på för att föra autentisk mat till Puerto Plata?
Elvis Peralta: Den främsta utmaningen har varit att upprätthålla en adekvat tillgång på vissa produkter som kommer till oss från olika platser. Men med ansträngning har vi lyckats med att ha bra logistik för alltid att kunna erbjuda färska och högkvalitativa produkter till våra kunder.

Det måste vara mycket arbete och dedikation. Vad är din största tillfredsställelse med restaurangen?
Elvis Peralta: Min största tillfredsställelse har varit välkomnandet från de kunder som har besökt oss och att kunna erbjuda dem en trevlig upplevelse som de kan minnas. Det är tillfredsställande att se att de njuter av vår mat och den miljö vi har skapat. Kundnöjdhet är definitivt nyckeln.

Varför rekommenderar du Casita Azul?
Elvis Peralta: Jag rekommenderar Casita Azul eftersom våra besökare kan njuta av en plats med element från vår kultur och god gastronomi, allt beläget i stadens historiska centrum. Det är en plats där du kan uppleva en autentisk upplevelse och koppla av till själva essensen av Puerto Plata. Låter som ett måste-besöka ställe.

Slutligen, varför skulle du bjuda in folk att besöka Puerto Plata?
Elvis Peralta: Jag bjuder in alla att besöka Puerto Plata, eftersom vi är en destination med ett mycket komplett kompletterande erbjudande. Vi har La Isabela Historia, den första byn i den nya världen, samt alla naturliga sevärdheter som vi har. Puerto Plata erbjuder en perfekt mix av historia, kultur och natur som inte bör missas. Tack så mycket för att du delade med dig.

Vi längtar efter att besöka Casita Azul och uppleva allt som Puerto Plata har att erbjuda.
Elvis Peralta: Tack till er! Vi väntar på er med öppna armar på Casita Azul".